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ペペロンチーノをジョロキアで作ってみた!超激辛パスタを料理!実食レビュー

ペペロンチーノをジョロキアで作ってみた!超激辛パスタを料理!実食レビュー

ブート・ジョロキアをご存知でしょうか?

唐辛子の種類なんですが、世界で4番目に辛い唐辛子になります。

普通のお店では取り扱っていませんが、辛い物好きの方が栽培して収穫したものを送って頂きました!

この記事のポイント

今回はブート・ジョロキアを使った料理を…

と考えた結果、ペペロンチーノを作ることにしました。

ペペロンチーノって初めて作るしちょっと心配ですが、唐辛子の辛さを十分に堪能できるパスタだと思います。

作る過程からのご紹介ですので、ジョロキアペペロンチーノを食べた感想は後半になりますよ。

ブート・ジョロキアってなに?世界で4番目に辛い唐辛子

ブート・ジョロキアってなに?世界で4番目に辛い唐辛子

かずなが
ブート・ジョロキアをご存知ですか?

激辛好きは聞いたことあると思いますが、世界で4番目に辛い唐辛子です。

世界最強クラスの唐辛子とご対面

世界最強クラスの唐辛子とご対面

先日、富山の激辛好きの先生が3つの唐辛子を栽培していて、収穫したブート・ジョロキアを頂きました。

辛い物が好きすぎて、

栽培した唐辛子

  • 2位のキャロライナ・リーパー
  • 3位のトリニダード・モルガ・スコーピオン
  • 4位のブート・ジョロキア

の3つを栽培したそうです。普通のお店では、まず見かけることのない唐辛子たちです。

あ、普通じゃないお店でもお目にかかれないのかな?

頂いた唐辛子の外見上の特徴は

それぞれの唐辛子の特徴

  • 2位のキャロライナ・リーパーは丸くて表面がボコボコした唐辛子
  • 3位のトリニダード・モルガ・スコーピオン表面がツルツルした唐辛子
  • 4位のブート・ジョロキアは細長い形の唐辛子

どれも危険なものにしか見えません(笑)

以前ジョロキアを4つも使った、18禁カレーを食べたことがあります。

4分の1程度食べた後、えらい目にあったのでまずは4位のジョロキアから攻略しようと思います。

18禁カレーなのに18歳以上が食べても死亡した内容をまとめましたので、気になる方はこちらをご覧ください。

18禁カレーのオレンジは危険な痛さ!一番辛いオレンジを食べた感想

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ジョロキア使う料理は…パスタに決定!ペペロンチーノを作ることにしました。

ペペロンチーノってどうやって作るの?ジョロキアを使った料理してみた

ペペロンチーノってどうやって作るの?ジョロキアを使った料理

ブート・ジョロキアを使ったペペロンチーノを作ることにしましたが、初めての料理なので作り方が分かりません。

でも今はインターネットで調べたらすぐにレシピが検索されるので、その通り作ってみることにしました。

料理の過程より実食レビューを見たい方は、こちらのボタンで実食レビューに飛べます。

実食レビューを先に見たい方はコチラ

オリーブオイルを熱してニンニクに火を通す

オリーブオイルを熱してニンニクに火を通す

適当な量のオリーブオイルとチューブのニンニクを、弱火で炒めました。

僕は普段からニンニクを使うんですが、強火で火を通すとニンニクが超熱々になって、フライパンから飛び出して攻撃してきます。

周りが油とニンニクまみれになるので、初めて弱火作戦でやってみたところ上手くいきました(笑)

ジョロキアを半分に切って種を取る

ジョロキアを半分に切って種を取る

ジョロキアを半分に切って、中に入ってる種を取り出そうとしたんですが、いきなりここで1つ注意ポイント!

手で直接触ると危険と聞いていたので、まな板にラップを敷きました。

切るときも直接触れないように、ラップの上からジョロキアを抑えて半分に切ることに成功。

ラップの上から種を取るときは大変でしたが、見た目を崩さずに何とか種を取ることができました…。

切るときも直接触れないように、ラップの上からジョロキアを抑えて半分に切ることに成功。

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

火の通ったニンニクにジョロキアを投入!

だんだん良い香りがしてきましたが、18禁カレーを初めて一口食べたときに感じた香りです。

そこでやっとジョロキアの香りだったことに気づきました。

あとは焦げないように弱火で炒めますが、危険信号の赤い色が火を通すことで鮮やかになりますね。

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

ちょっと味見を…

油をちょっと舐めただけで、口の中に辛さが広がって痛い!

メインのパスタは?ジョロキアに気が取られていて忘れてた!

メインのパスタは?ジョロキアに気が取られていて忘れてた!

ジョロキアに気が取られていて、肝心のパスタを茹でてませんでした(笑)

パスタのゆで汁を使うので、同時にパスタも茹でておきます。

適当なタイミングで、茹で汁を3杯ほど投入しました。

乳化したら醤油を入れて出汁入れて

乳化したら醤油を入れて出汁入れて

後は良ーく混ぜて、混ざりきったことを乳化というそうですが、混ざったところで醤油と麺つゆ少々投入しました。

更に混ぜて、水分を飛ばします。

パスタとジョロキアソースを混ぜましょう

パスタとジョロキアソースを混ぜましょう

パスタが茹で上がったところで、ジョロキアソースに投入します。

面全体に絡むように混ぜました。

そして…

ジョロキア・ペペロンチーノの完成!

ジョロキア・ペペロンチーノの完成!

ペペロンチーノをお皿によそって、ジョロキアを乗せて完成!

それでは実食してみましょう。

世界4位の唐辛子は辛いのか?ジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー!

世界4位の唐辛子は辛いのか?ジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー!

ブート・ジョロキアのペペロンチーノが完成したので、食べてみたいと思います。

不安な要素として、

うまくできたのだろうか?

  • 初めて作ったのでペペロンチーノ自体が美味しく作れたのか?
  • いつもたくさんの量を作る癖で、作りすぎた(笑)

では、ブートジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー開始!

ブートジョロキア・ペペロンチーノを頂きます!

ブートジョロキア・ペペロンチーノを頂きます!

かずなが
いただきまーす。

一口目の感想としては、「ペペロンチーノを初めて作ったにしては美味しくできました」という感想。

やっぱりレシピ通り作ると失敗しませんね!そして遅れてきました!

ワンテンポ遅れて

辛み

予想していた超危険な辛さは感じません。タバスコなしで、この辛さなら良いかも~

普段色々な料理に使ってる、カプサイシンソースをかけすぎたときの方が辛い感じがします。

カプサイシンソースが気になる方は、こちらをチェックしてみて下さい!

カプサイシンソースって辛いの?成分のチェックと使った感想を紹介

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じわじわと後から来る恐怖

意外とチョロいかな~と食べ進めていくうちに、口の中全体に広がる痛み!

そして大粒の汗が出てきました。

時間が経つにつれて、頭と顔の他に、背中からも汗が止まらない状態に。

ジョロキアは「僕は辛くないよ~安全だよ~」って油断させておいて、実は超危険な奴だった!?

バクバク食べさせておいて、実は身体が拒否する危険なものが含まれていると予想。

とは言え最初に盛った分は何とか食べました。でも実はお替りがあるんです、作りすぎたので…

お替りしてきました!また違った美味しさを発見

お替りしてきました!また違った美味しさを発見

お替りしてきましたが、最初と同じくらいの量があります。

余裕がなかったので、盛り方はザツですが仕方ないですね。

かずなが
い、いただきます…。

その前に、一旦冷静になって18禁カレーの失敗を思い出したので、冷蔵庫にあった

激辛対策は乳製品

  • 牛乳の残り(コップ4分の1)
  • カップのヨーグルト
  • ヤクルト

をお腹に入れて再戦。念のためね。

口の中が辛いといった感覚はそんなにありませんが、汗と鼻水が止まらないのが怖い!

身体の拒絶反応が酷くなってきました。

お替りしたパスタは油を吸っていて、ちょっと麺がキュッと固くなっていて違う美味しさがあります。

食べ進めると汗がボタボタ垂れるので、冷蔵庫にあったサイダーに手を出しました。

一口飲んで…失敗した!辛さが一気に増えました!

汗がボタボタ垂れるので、冷蔵庫にあったサイダーに手を出したのがマズかった!

かずなが
あ…水は唐辛子の辛さを和らげないんだった…

サイダーで同じ現象が起きて、口いっぱいに広がる辛み成分(笑)

サイダー飲んだら急に辛さが口の中を広がり、手がつけられなくなりました。

あと3口程が遠い…

サイダー飲んだら急に辛さが口の中を広がり、手がつけられなくなりました。

呼吸は荒くなり、汗と鼻水がダラダラ、口の中全部が激辛状態。

あと一口、行きます!

あと一口、行きます!

かずなが
ご馳走さまです

そして残ったジョロキアたち…

そして残ったジョロキアたち…

ジョロキアは危険な感じなので…

仕事に影響があると困るのでごめんなさい!ここでチャレンジ終了。

1時間後、オヘソの下あたりで暴れてる感じがしましたが、きっと大丈夫(笑)

ブートジョロキアのペペロンチーノの感想

ブートジョロキアのペペロンチーノの感想

食べてから1日経ちましたが、お腹壊すこともなく元気です。

ただ、食べてる時の汗は尋常じゃなかったので、身体としては全力で拒否してたのが分かりました。

まぁ辛さ以外の危険を感じ取ったのでしょう。

この結果からすれば、ジョロキアを食べても大丈夫だったのかも知れません。

ですが、倒れてしまって外出の予定に影響が出てしまうと申し訳ないので、スルーさせていただきました。

以前食べたブートジョロキアが4つも入っている18禁カレーと比較すると、レベル差はありましたが十二分に辛い唐辛子です。

皆さんチャレンジするときは気をつけてくださいね!

最後に、お皿やフライパンを洗っていた時に、軽く目の痛みや喉の不調を感じたので、換気はしっかりして2回くらい洗って辛み成分をしっかりと流すと良いと思いました。

食べた後も攻撃されるとは思いませんでした(笑)

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