激辛

ペペロンチーノをジョロキアで作ってみた!超激辛パスタを料理!実食レビュー

ペペロンチーノをジョロキアで作ってみた!超激辛パスタを料理!実食レビュー

ブート・ジョロキアをご存知でしょうか?

唐辛子の種類なんですが、世界で4番目に辛い唐辛子になります。

普通のお店では取り扱っていませんが、辛い物好きの方が栽培して収穫したものを送って頂きました!

この記事のポイント

今回はブート・ジョロキアを使った料理を…

と考えた結果、ペペロンチーノを作ることにしました。

ペペロンチーノって初めて作るしちょっと心配ですが、唐辛子の辛さを十分に堪能できるパスタだと思います。

作る過程からのご紹介ですので、ジョロキアペペロンチーノを食べた感想は後半になりますよ。

ブート・ジョロキアってなに?世界で4番目に辛い唐辛子

ブート・ジョロキアってなに?世界で4番目に辛い唐辛子

ブート・ジョロキアをご存知ですか?

激辛好きは聞いたことあると思いますが、世界で4番目に辛い唐辛子です。

世界最強クラスの唐辛子とご対面

世界最強クラスの唐辛子とご対面

先日、富山の激辛好きの先生が3つの唐辛子を栽培していて、収穫したブート・ジョロキアを頂きました。

辛い物が好きすぎて、

栽培した唐辛子

  • 2位のキャロライナ・リーパー
  • 3位のトリニダード・モルガ・スコーピオン
  • 4位のブート・ジョロキア

の3つを栽培したそうです。普通のお店では、まず見かけることのない唐辛子たちです。

あ、普通じゃないお店でもお目にかかれないのかな?

頂いた唐辛子の外見上の特徴は

それぞれの唐辛子の特徴

  • 2位のキャロライナ・リーパーは丸くて表面がボコボコした唐辛子
  • 3位のトリニダード・モルガ・スコーピオン表面がツルツルした唐辛子
  • 4位のブート・ジョロキアは細長い形の唐辛子

どれも危険なものにしか見えません(笑)

以前ジョロキアを4つも使った、18禁カレーを食べたことがあります。

4分の1程度食べた後、えらい目にあったのでまずは4位のジョロキアから攻略しようと思います。

18禁カレーなのに18歳以上が食べても死亡した内容をまとめましたので、気になる方はこちらをご覧ください。

18禁カレーのオレンジは危険な痛さ!一番辛いオレンジを食べた感想

18禁カレーをご存知でしょうか?世界一辛いレトルトカレーを実際に食べたレビューを紹介しますね。

続きを見る

ジョロキア使う料理は…パスタに決定!ペペロンチーノを作ることにしました。

ペペロンチーノってどうやって作るの?ジョロキアを使った料理してみた

ペペロンチーノってどうやって作るの?ジョロキアを使った料理

ブート・ジョロキアを使ったペペロンチーノを作ることにしましたが、初めての料理なので作り方が分かりません。

でも今はインターネットで調べたらすぐにレシピが検索されるので、その通り作ってみることにしました。

料理の過程より実食レビューを見たい方は、こちらのボタンで実食レビューに飛べます。

実食レビューを先に見たい方はコチラ

オリーブオイルを熱してニンニクに火を通す

オリーブオイルを熱してニンニクに火を通す

適当な量のオリーブオイルとチューブのニンニクを、弱火で炒めました。

僕は普段からニンニクを使うんですが、強火で火を通すとニンニクが超熱々になって、フライパンから飛び出して攻撃してきます。

周りが油とニンニクまみれになるので、初めて弱火作戦でやってみたところ上手くいきました(笑)

ジョロキアを半分に切って種を取る

ジョロキアを半分に切って種を取る

ジョロキアを半分に切って、中に入ってる種を取り出そうとしたんですが、いきなりここで1つ注意ポイント!

手で直接触ると危険と聞いていたので、まな板にラップを敷きました。

切るときも直接触れないように、ラップの上からジョロキアを抑えて半分に切ることに成功。

ラップの上から種を取るときは大変でしたが、見た目を崩さずに何とか種を取ることができました…。

切るときも直接触れないように、ラップの上からジョロキアを抑えて半分に切ることに成功。

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

火の通ったニンニクにジョロキアを投入!

だんだん良い香りがしてきましたが、18禁カレーを初めて一口食べたときに感じた香りです。

そこでやっとジョロキアの香りだったことに気づきました。

あとは焦げないように弱火で炒めますが、危険信号の赤い色が火を通すことで鮮やかになりますね。

ジョロキアから辛さを抽出!火を通すと良い色に変化

ちょっと味見を…

油をちょっと舐めただけで、口の中に辛さが広がって痛い!

メインのパスタは?ジョロキアに気が取られていて忘れてた!

メインのパスタは?ジョロキアに気が取られていて忘れてた!

ジョロキアに気が取られていて、肝心のパスタを茹でてませんでした(笑)

パスタのゆで汁を使うので、同時にパスタも茹でておきます。

適当なタイミングで、茹で汁を3杯ほど投入しました。

乳化したら醤油を入れて出汁入れて

乳化したら醤油を入れて出汁入れて

後は良ーく混ぜて、混ざりきったことを乳化というそうですが、混ざったところで醤油と麺つゆ少々投入しました。

更に混ぜて、水分を飛ばします。

パスタとジョロキアソースを混ぜましょう

パスタとジョロキアソースを混ぜましょう

パスタが茹で上がったところで、ジョロキアソースに投入します。

面全体に絡むように混ぜました。

そして…

ジョロキア・ペペロンチーノの完成!

ジョロキア・ペペロンチーノの完成!

ペペロンチーノをお皿によそって、ジョロキアを乗せて完成!

それでは実食してみましょう。

世界4位の唐辛子は辛いのか?ジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー!

世界4位の唐辛子は辛いのか?ジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー!

ブート・ジョロキアのペペロンチーノが完成したので、食べてみたいと思います。

不安な要素として、

うまくできたのだろうか?

  • 初めて作ったのでペペロンチーノ自体が美味しく作れたのか?
  • いつもたくさんの量を作る癖で、作りすぎた(笑)

では、ブートジョロキア・ペペロンチーノを実食レビュー開始!

ブートジョロキア・ペペロンチーノを頂きます!

ブートジョロキア・ペペロンチーノを頂きます!

いただきまーす。

一口目の感想としては、「ペペロンチーノを初めて作ったにしては美味しくできました」という感想。

やっぱりレシピ通り作ると失敗しませんね!そして遅れてきました!

ワンテンポ遅れて

辛み

予想していた超危険な辛さは感じません。タバスコなしで、この辛さなら良いかも~

普段色々な料理に使ってる、カプサイシンソースをかけすぎたときの方が辛い感じがします。

カプサイシンソースが気になる方は、こちらをチェックしてみて下さい!

カプサイシンソースって辛いの?成分のチェックと使った感想を紹介

カプサイシンソースって知ってますか?韓国で作られている辛ーいソースです。実際に試した感想をご紹介しますね。

続きを見る

じわじわと後から来る恐怖

意外とチョロいかな~と食べ進めていくうちに、口の中全体に広がる痛み!

そして大粒の汗が出てきました。

時間が経つにつれて、頭と顔の他に、背中からも汗が止まらない状態に。

ジョロキアは「僕は辛くないよ~安全だよ~」って油断させておいて、実は超危険な奴だった!?

バクバク食べさせておいて、実は身体が拒否する危険なものが含まれていると予想。

とは言え最初に盛った分は何とか食べました。でも実はお替りがあるんです、作りすぎたので…

お替りしてきました!また違った美味しさを発見

お替りしてきました!また違った美味しさを発見

お替りしてきましたが、最初と同じくらいの量があります。

余裕がなかったので、盛り方はザツですが仕方ないですね。

い、いただきます…。

その前に、一旦冷静になって18禁カレーの失敗を思い出したので、冷蔵庫にあった

激辛対策は乳製品

  • 牛乳の残り(コップ4分の1)
  • カップのヨーグルト
  • ヤクルト

をお腹に入れて再戦。念のためね。

口の中が辛いといった感覚はそんなにありませんが、汗と鼻水が止まらないのが怖い!

身体の拒絶反応が酷くなってきました。

お替りしたパスタは油を吸っていて、ちょっと麺がキュッと固くなっていて違う美味しさがあります。

食べ進めると汗がボタボタ垂れるので、冷蔵庫にあったサイダーに手を出しました。

一口飲んで…失敗した!辛さが一気に増えました!

汗がボタボタ垂れるので、冷蔵庫にあったサイダーに手を出したのがマズかった!

あ…水は唐辛子の辛さを和らげないんだった…

サイダーで同じ現象が起きて、口いっぱいに広がる辛み成分(笑)

サイダー飲んだら急に辛さが口の中を広がり、手がつけられなくなりました。

あと3口程が遠い…

サイダー飲んだら急に辛さが口の中を広がり、手がつけられなくなりました。

呼吸は荒くなり、汗と鼻水がダラダラ、口の中全部が激辛状態。

あと一口、行きます!

あと一口、行きます!

ご馳走さまです

そして残ったジョロキアたち…

そして残ったジョロキアたち…

ジョロキアは危険な感じなので…

仕事に影響があると困るのでごめんなさい!ここでチャレンジ終了。

1時間後、オヘソの下あたりで暴れてる感じがしましたが、きっと大丈夫(笑)

ブートジョロキアのペペロンチーノの感想

ブートジョロキアのペペロンチーノの感想

食べてから1日経ちましたが、お腹壊すこともなく元気です。

ただ、食べてる時の汗は尋常じゃなかったので、身体としては全力で拒否してたのが分かりました。

まぁ辛さ以外の危険を感じ取ったのでしょう。

この結果からすれば、ジョロキアを食べても大丈夫だったのかも知れません。

ですが、倒れてしまって外出の予定に影響が出てしまうと申し訳ないので、スルーさせていただきました。

以前食べたブートジョロキアが4つも入っている18禁カレーと比較すると、レベル差はありましたが十二分に辛い唐辛子です。

皆さんチャレンジするときは気をつけてくださいね!

最後に、お皿やフライパンを洗っていた時に、軽く目の痛みや喉の不調を感じたので、換気はしっかりして2回くらい洗って辛み成分をしっかりと流すと良いと思いました。

食べた後も攻撃されるとは思いませんでした(笑)

激辛マニア

YamatoCarがお届けする「激辛マニア」の内容まとめを見る

-激辛

Copyright© やまとCar , 2020 All Rights Reserved.